GOMA DE XANTANA MESH 80 - 500g
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É uma goma que tem uma menor granulometria, ou seja, suas partículas são finas facilitando assim a sua dissolução no meio. Esta é utilizada pela indústria de alimentos como espessante, estabilizante e emulsificante. Inibe o crescimento de bolores, leveduras e algumas bactérias.
Aplicações do Goma Xantana:
- Maionese;
- Molhos para saladas;
- Molhos a base de tomate;
- Molhos de pimenta;
- Molhos cremosos;
- Mostarda;
- Produtos de confeitaria;
- Queijos cremosos;
- Sobremesas e pós para sobremesas de flans, pudins e similares;
- Sopas, caldos entre outros.
Dosagem recomendada:
A dosagem recomendada varia dependendo do produto em que está sendo utilizado. Recomenda-se seguir as orientações consolidadas da legislação brasileira de aditivos alimentares da ANVISA para INS 415.
Armazenamento:
Para garantir a qualidade do produto, é importante armazená-lo em um local seco e ventilado, protegido do sol e umidade, e mantido na embalagem original fechada e protegida do contato direto com o solo.
Validade:
12 meses a partir da data de fabricação.
Informações adicionais:
ALÉRGICOS: CONTÉM SOJA E DERIVADOS.
NÃO CONTÉM GLUTEN.
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